家有過敏兒好煩惱，你知道該如何為孩子挑保健食品嗎？現金屬加工代人壓力越來越大，哪些食品可以保護心血管？市面上各式營養補充壓鑄品，究竟有哪些挑選訣竅？灃食公益飲食文化教育基金會每月邀請重量級學者，舉辦「良食脈動」講座為民眾解惑。上月19日邀請3位國內領域代表性專家，教你如何聰明選擇營養補充品。
益生菌在2017年創下近30億商機，是保健品中銷售額度最高的產品。依據數據來看，人體內有100多兆微生物存在腸道（相當於1.5公斤），幾乎是一個肝臟的重量，排列起來甚至能繞行地球2圈半，但打從嬰兒出生後，體內就沒有腸內菌存在，輔仁大學食品科學系教授兼系主任蔡宗佑整理兩迷思供民眾參考：
一、挑選益生菌時，不要特意追求「菌脫蠟鑄造數越多」才越好，應著重在於主要成分是否為「有效菌株」，若大都為中性菌充數，是沒有真正「益生脫蠟鑄造」的功效，衛生福利部審核通過之健康食品資料網站，查詢已通過認證的產品名單做選購即可。
二、一般而言，益生菌需要長期服用才會見效，因為菌種並不能永存於體內，食入後會受到胃酸、膽鹽的攻擊與消耗，最終抵達腸道，約2周後才會被代謝、排出體外，蔡宗佑建議，有些菌種的代謝物也會有特殊功效，但飯後還是攝取益生菌是最佳時機點，腸胃中的食糜會中和胃酸酸度，益生菌較不容易被破壞！
陶瓷型的精密鑄造是用陶瓷漿料製成鑄型生產鑄件的精密鑄造方法。陶瓷漿料由矽酸乙酯水解液和質地較純、熱穩定性較高的細耐火砂如電熔石英、鋯英石、剛玉等混合而成。為使陶瓷漿料在短時間內結膠，常加入氫氧化鈣或氧化鎂作為催化劑。由於使用的耐火材料成分及其外觀都與陶瓷相似，故稱為陶瓷型。陶瓷型鑄造是在普通砂型鑄造基礎上發展起來的一種新工藝。陶瓷型有兩種類型：1.陶瓷型全由陶瓷漿料澆灌而成。其製作過程是先將模樣固定於型板上，外套砂箱，再將調好的陶瓷漿料倒入砂箱，待結膠硬化後起模，經高溫焙燒即成為鑄型。2.採用襯套，在襯套和模樣之間的空隙澆灌陶瓷漿料製造鑄型。襯套可用砂型，也可用金屬型。用襯套澆灌陶瓷殼層可以節省大量陶瓷漿料，在生產中應用較多。陶瓷型鑄件表面粗糙度可達Ra10～1.25微米，尺寸精度高達3～5級，能達到少無切削加工的目的。陶瓷型鑄造生產週期短，金屬利用率高。最大鑄件可達十幾噸，主要用於鑄造大型厚壁精密鑄件和鑄造單件小批量的沖模、鍛模、塑膠模、金屬模、壓鑄模、玻璃模等各種模具。陶瓷型鑄造模具的使用壽命可與用機械加工方法製成的模具相媲美，而製造成本則比用機械加工方法製成的模具低。
有重量級講者開獎，讓現場爆棚滿座，也吸引了多位知名學者到場支持，灃食副執行長林芳燕表示，「良食脈動」講座台北台中兩地巡迴，已經陸陸續續辦理13場，希望邀請重視健康的大家一同加入，從科學原理出發，為家人的飲食知識把關。
此外，林芳燕指出，9月正值開學季，「疾病罹患年齡下降、學生過胖比例居高不下、過敏兒」等議題討論度熱烈，本次「保健食品」場次開放不到5天即報名額滿，未能參與也不用擔心，演說內容於講座後，也會放上灃食網站分享，有興趣的民眾可鎖定灃食官網或臉書專頁動態瞭解最新消息。
新式的模具鑄造方法，內孔形成在所述鑄造產品中，所述內孔的至少一個端部是敞開的。所述方法包括以下步驟：形成供芯銷插入的空腔，所述芯銷具有中空結構並且構造成形成所述內孔；將熔融金屬引入到所述空腔中；以及借助插入到所述芯銷的中空內部部分中的加壓銷將壓力施加至引入到被所述空腔中的所述熔融金屬。經由振動傳遞構件將由振動發生單元產生的振動施加到所述加壓銷，從而將振動施加到所述空腔中的所述熔融金屬。應當指出的是，術語“內孔”包括兩端敞開的通孔以及一個端部被閉合的底孔的含義。此外，如下面使用的術語“完善(sound)表面”和術語“完善層”指的是不能識別出造成所述內孔內側的內部物質洩漏的大小的鑄造缺陷(諸如氣孔或流痕，等等)的表面和層。所述芯銷具有中空結構，並且將所述加壓銷插入到所述芯銷的所述中空內部部分中。因此，即使所述芯銷和所述加壓銷組合地使用，也可以簡化結構。此外，因為將振動傳遞到所述芯銷，所述內孔的所述內壁表面(僅借助所述加壓銷不容易減少鑄造缺陷)可以形成為完善表面。即，在所述內孔的所述內壁表面中，具有導致所述內孔內側的內部物質(例如，液壓油，等等)洩漏的程度大小的鑄造缺陷(諸如氣孔或流痕)不能被識別出。此外，所述內壁表面具有良好的外觀。
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